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Las Leyes de Waltret

Un adagio es una frase corta que expresa un conocimiento o experiencia importante. El señor Edward Murphy se hizo famoso por sus leyes, aunque él, en realidad, sólo dijo algo parecido a esto:

Si algo puede salir mal, probablemente saldrá mal.

Todas las Leyes de Murphy posteriores son producto de mucha gente que observó o experimentó hechos en su ámbito laboral, en la naturaleza o en la vida cotidiana.

Luego de dieciséis años al frente de mi restaurante también he elaborado mis propias leyes referidas a la actividad gastronómica, a las que mis hijos han llamado:

 

LAS LEYES DE WALTRET

  1. Si te sobra algún ingrediente de la comida que preparaste, ¡TÍRALO! Buscar que hacer con él o como aprovecharlo te llevará tiempo y dinero y terminarás tirando todo igualmente.
  2. Un vaso que se estrella y se rompe contra el suelo contiene más vidrio que cuando estaba entero.
  3. Si un día se presenta tranquilo, algo lo va a complicar.
  4. Cuando por cualquier causa no tengas todo preparado, estés desprovisto de alguna cosa o alguien del staff se haya enfermado, el restaurante se va a llenar de gente.
  5. Cuando tengas todo listo, bien provisto y hayas contratado personal para la ocasión, no vendrá nadie al restaurante.
  6. Un recipiente que contenga alimentos sólidos caerá siempre boca abajo.
  7. Un recipiente que contenga líquido caerá siempre boca arriba, provocando una mayor salpicadura.
  8. El sistema “abre fácil” fallará siempre en el momento que más apuro tengas.
  9. Los cortes en los dedos se producirán los días que más trabajo tengas.
  10. Si tienes diez clases de comida en la carta, todos los clientes te pedirán de la que no tengas ese día.
  11. Si preparas mucho de alguna comida de la carta, nadie pedirá de ella.
  12. Los aparatos y máquinas fallarán o se romperán los días de más afluencia de clientes.

There are 2 comments

  1. genial. es tal cual. un abrazoooo

    1. Tienes toda la razon

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