Nuestra Filosofía
Desde 2008 ofrecemos una propuesta gastronómica genuina, que represente nuestra filosofía de trabajo y de vida y que haga honor a nuestras raíces. Nuestra carta surge de la fusión de las culturas europeas que emigraron hacia Argentina y de la tradición autóctona de los gauchos que cocinaban la carne a las brasas maridada con los mejores vinos del mercado. Rodeada de naturaleza nuestra CASA de CAMPO recrea un ambiente acogedor y familiar donde disfrutar de CENAS y momentos ENTRAÑABLES con amigos y familia.
Este interesante devenir de LA VACA tiene mucho que ver con nuestro GRILL ARGENTINO TEHUELCHE, ya que estamos en la Península Ibérica, donde llego el URO domesticado; en Andalucía, de donde salieron las primeras vacas a América y somos de Argentina donde la calidad del ganado y la carne es excepcional, nos avala nuestra tradición de consumo, preparación y cocción. La carne argentina que vendemos en Tehuelche es de ABERDEEN ANGUS, raza originaria de Escocia y llevada a la Argentina hace solo ciento cuarenta años. Nuestros abuelos las recibieron y criaron, nosotros, la traemos a Europa con renovado sabor.
Solo queda esperarlos en nuestro establecimiento para que disfruten un trozo de buen Solomillo o Entrecot Argentino con HISTORIA.
Extracto Blog Walter Gaydou “La Vaca, el Uro y la Libra”
La fuerza que nos impulsa a ser como decidimos ser reside en los valores y principios de conducta humana que nos guían interiormente. Somos lo que decidimos ser y así interactuamos con nuestro entorno. Ser nosotros mismos nos llevara a cambiar nuestro mundo cercano y a aportar salud a nuestras relaciones. También contribuirá a transformar despacio pero verdaderamente aquel mundo más lejano.
Hay tres valores fundamentales que hay que tener en cuenta cuando analizamos nuestra vida:
El valor de la experiencia, lo que nos sucedió o nos sucede
El valor de la creación, lo que aportamos nosotros a la vida
El valor de la actitud, nuestra respuesta a lo que experimentamos y aportamos a la vida.
Extracto Blog Walter Gaydou “Clima”
AL AMOR POR LA COCINA O LA PARRILLA NO LO MANEJA NINGUNA LEY, SOLO SURGE DE LA NECESIDAD DE SER Y HACER FELICES A LOS DEMÁS.
Blog Walter Gaydou “Fenómenos 1”
Cuando alguien hace un asado, ya sea familiar o para clientes, esta frente a una oportunidad única de ser artífice y partícipe de la felicidad de otras personas.
Es un placer manejar el fuego con sus coloridas llamas, esperar las rojas brasas y cocer perfectamente la carne para hacer de cada trozo o corte que sale de la parrilla una obra de arte irrepetible. Una obra de arte efímera pensada y cuidada para satisfacer a cada comensal o invitado respetando su gusto y punto de cocción favorito.
El humo caprichoso eleva el olor tentador de la carne asada y envuelve al parrillero que a pesar del calor permanece con la mirada atenta, igual que lo hacían hace 790.000 años. El solo quiere conseguir que su comida apasione a los paladares.
Extracto Blog Walter Gaydou “El Milenario Asado”
Nacer y morir no está en nuestras manos, son el principio y el fin de nuestras vidas, todo lo que hay entre esos dos momentos depende de nuestras actitudes, del RESPETO que tengamos por los demás y de nuestra voluntad diaria de AMAR.
Extracto Blog Walter Gaydou “Amor y Respeto”
Este interesante devenir de LA VACA tiene mucho que ver con nuestro GRILL ARGENTINO TEHUELCHE, ya que estamos en la Península Ibérica, donde llego el URO domesticado; en Andalucía, de donde salieron las primeras vacas a América y somos de Argentina donde la calidad del ganado y la carne es excepcional, nos avala nuestra tradición de consumo, preparación y cocción. La carne argentina que vendemos en Tehuelche es de ABERDEEN ANGUS, raza originaria de Escocia y llevada a la Argentina hace solo ciento cuarenta años. Nuestros abuelos las recibieron y criaron, nosotros, la traemos a Europa con renovado sabor.
Solo queda esperarlos en nuestro establecimiento para que disfruten un trozo de buen Solomillo o Entrecot Argentino con HISTORIA.
Extracto Blog Walter Gaydou “La Vaca, el Uro y la Libra”
Cuando alguien hace un asado, ya sea familiar o para clientes, esta frente a una oportunidad única de ser artífice y partícipe de la felicidad de otras personas.
Es un placer manejar el fuego con sus coloridas llamas, esperar las rojas brasas y cocer perfectamente la carne para hacer de cada trozo o corte que sale de la parrilla una obra de arte irrepetible. Una obra de arte efímera pensada y cuidada para satisfacer a cada comensal o invitado respetando su gusto y punto de cocción favorito.
El humo caprichoso eleva el olor tentador de la carne asada y envuelve al parrillero que a pesar del calor permanece con la mirada atenta, igual que lo hacían hace 790.000 años. El solo quiere conseguir que su comida apasione a los paladares.”
Extracto Blog Walter Gaydou “El Milenario Asado”
Nacer y morir no está en nuestras manos, son el principio y el fin de nuestras vidas, todo lo que hay entre esos dos momentos depende de nuestras actitudes, del RESPETO que tengamos por los demás y de nuestra voluntad diaria de AMAR.
Extracto Blog Walter Gaydou “Amor y Respeto”
La fuerza que nos impulsa a ser como decidimos ser reside en los valores y principios de conducta humana que nos guían interiormente. Somos lo que decidimos ser y así interactuamos con nuestro entorno. Ser nosotros mismos nos llevara a cambiar nuestro mundo cercano y a aportar salud a nuestras relaciones. También contribuirá a transformar despacio pero verdaderamente aquel mundo más lejano.
Hay tres valores fundamentales que hay que tener en cuenta cuando analizamos nuestra vida:
El valor de la experiencia, lo que nos sucedió o nos sucede
El valor de la creación, lo que aportamos nosotros a la vida
El valor de la actitud, nuestra respuesta a lo que experimentamos y aportamos a la vida.
Extracto Blog Walter Gaydou “Clima”
AL AMOR POR LA COCINA O LA PARRILLA NO LO MANEJA NINGUNA LEY, SOLO SURGE DE LA NECESIDAD DE SER Y HACER FELICES A LOS DEMÁS
Blog Walter Gaydou “Fenómenos 1”
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